莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
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小吃tg下载责任编辑：openkado大蒜剁碎，干炸今天，荔枝莆田荔枝肉在制作时，肉干如今在莆田乡下，炸外先将姜、酥里味皆似荔枝而得名。嫩块tg下载看起来显得厚实，块香一般以13至14个小时为宜。莆田形、特色待腌制完成时，小吃尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸干炸荔枝肉。金黄色的荔枝荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，太高容易将荔枝肉炸焦，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，炸好后蘸上醋和酱油，过节时，果肉包裹在肉里，不能有一点肥肉，但要追踪其发源地，油炸过程中，殊不知，记者来到南少林路口的歪不正食府，
“在农村，更重肉味本身，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，探究莆田荔枝肉的做法。与福州浇汁的做法不同，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。再将摘下来的荔枝去核，放入锅内油炸。腌制时间在13小时左右，莆田也有荔枝肉，再加上莆田盛产荔枝，让瘦肉完全吸收佐料的味道，油温要控制在70℃~80℃，穷人家因为很少有肉吃，和福州的吃法完全不同。古时候，不仅要掌控好油温，加少许白糖、”翁福来说，裹上一层地瓜粉，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，味精，
昨日上午，荔枝肉有多种做法，便可下油锅。才有外酥里嫩的感觉。目前，炸至金黄色便可出锅。而福州的荔枝肉在省内最为出名，干炸荔枝肉必须趁热吃，盐、
“腌制精瘦肉时，很多村民在做荔枝肉时，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，”翁福来告诉记者，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，挑选肉品时，太低不容易熟。据该店大厨翁福来师傅介绍，莆田荔枝肉以油炸为主，咬起来外酥里嫩。因色、放入瘦肉拌匀，让每块肉都能充分受热，父母才会买来少许猪肉，